Gastropasión

Del 9 al 18 de abril de 2022

Los Porches de Augusta

Los Porches de Augusta Menú gastropasión Primero a elegir Alcachofas rellenas de jamón y queso tempura Arroz caldoso con bogavante Cóctel de langostinos con aguacate y salsa rosa Segundo a elegir Entrecot con virutas de foie y guarnición de piquillos trigueros y patatas especiales Solomillo de cerdo con salsa de trufa y parmentier de patata … Leer más

Casa Emilio

Casa Emilio Menú Gastropasión Primer PlatoFritada Aragonesa oRevuelto de setas y gambas Segundo platoBacalao en salsa riojanaoTernasco de Aragón I.G.P. PostreMelocotón de Calanda D.O.P. en vino BebidasCerveza de Cervezas AmbarCoca-ColaVino de la D.O. «Campo de Borja» 20 euros Localización Avenida de Madrid, 35976 434 365 Share on facebook Compartir Share on linkedin Compartir Share on twitter … Leer más

Gratal

Gratal menú gastropasión LAS COFRADÍAS DEL PRODUCTO ARAGONÉSCofradía del tomate rosa de barbastro: t-m-t y unos huevosCofradía del bacalao: DanielitosCofradía de la trufa negra de Aragón: bombón patata-yema-tocinoCofradía de las borrajas: kimchie-bogavanteCofradía de los quesos artesanos: espárrago parece?  Ambiciosas Ambar 10  NUESTROS PECES DEL PIRINEOTrucha y esturión pirinea3 estados-3 texturas  D.O Campo de Borja (Tres … Leer más

Son de luz

Son de luz Menú gastropasión AperitivoTorrija salada con boquerones, tomate y pimientos EntranteFideos rustidos al minuto con verduras al pimentón de la Vera SeguimosBacalao con citricos y cebolla confitadaoChurrasquitos de ternasco con patatas hasselback Terminamos Leche frita al estilo son de luz BebidaCerveza de Cervezas AmbarCoca-ColaVino de la D.O. «Campo de Borja» 20 euros Torrija Torrija … Leer más

El Palco de las Esquinas

El Palco de las Esquinas Menú Gastropasión AperitivoBuñuelo cremoso de bacalao con ali-oli de ajo negroTaco crujiente de pulpo, guacamole y cebolla roja encurtida PrincipalCanelones de pasta fresca rellenos de pollo de corral, setas del momento y bechamel trufada Individual a elegirLomo de bacalao confitado, jugo de txipirones en su tinta y galleta rota de tomate … Leer más

Aragonia Palafox

Aragonia Palafox Menú gastropasión Huevo de corral de los Monegros a baja temperatura,crema de tubérculos y champiñón confitado Garbanzo ecológico guisado en crema de marisco, espinaca y majada de perifollo Lomo de bacalao cocinado a baja temperatura al estragón col de hoja de temporada, patata monalisa y soja fermentada Torrija al vino de moscatel de … Leer más

Celebris

Celebris Menú gastropasión Alcachofas de la Ribera, texturas de Jamón Teruel D.O.P. y bravas de boniato Bacalao confitado en Aceite del Bajo Aragón, puntalette de espinacas, anchoas y frutos secos Torrija de brioche caramelizada, fresas maceradas y chocolate BEBIDACerveza de Cervezas AmbarCoca-ColaVino de la D.O. «Campo de Borja» (Borsao Selección Tinto)Agua Mineral Natural del Manantial … Leer más

Florentza – Casa de Sidras

Florentza – Casa de Sidras Menú Gastropasión APERITIVOCrêpe de Tangurro sobre crema de bogavante ENTRANTES PARA COMPARTIRTomate negro Ibérico, lomos de sardina escabechada & Aceite del Bajo AragónQueso curado de oveja  a la brasa SEGUNDO A ELEGIRTacos de Bacalao frito & Corazones de alcachofa en TempuraPata de pulpo a la brasaKalamar de potera a la … Leer más

El Burgolés

El Burgolés Menú Gastropasión Aperitivo de bienvenidaBrandada de bacalao con Jamón de Teruel D.O.P. EntranteEnsalada con bacalao ahumado y paté de olivas negras del Bajo Aragón SegundoBacalao en costra de kikos con salsa de cebolla de dulce asada PostreTorrija con melocotón de Calanda y caramelo de moscatel de Ainzón BebidaCerveza de Cervezas AmbarCoca-ColaVino de la … Leer más

Mas Gas

Mas Gas Menú gastropasión EntrantesEnsalada de Jamón de Teruel D.O.P. y foieyArroz meloso de pulpo Plato principalDorada al horno con salsa tártaraoChuletón del Pirineo a la brasa (2pax) PostreSorbete de mojito BebidaCerveza de Cervezas AmbarCoca-ColaVino de la D.O. «Campo de Borja» 15 euros Localización Camino Puente Virrey N6876 536 526 – 652 040 422diegoabos@hotmail.com Share … Leer más