Gastropasión

Del 9 al 18 de abril de 2022

Albergue de Morata

Receta de bacalao

Bacalao en costra crujiente con alioli de pimientos

De tapa corazón de alcachofa rellena de ensalada de bacalao, pimientos y huevo poche

2 euros
(apto para celíacos)

Torrija

Torrija, crema pastelera con crujiente de azúcar Moreno y crema de Melocotón de Calanda D.O.P.

2’5 euros
(apto para celíacos)

Menú gastropasión

Bouquet de ensaladita de bacalao con encurtidos 

Flor de alcachofa en cama de verduritas de la huerta del Jalón con mix setas Ali olí salsa romescu chip de patata deshidratada y crujiente de borraja

Ceviche de almejas

Langostino austral y langostino del jalón con chipirón relleno, espagueti en crema de calamar  y lascas de queso

Torrija, crema pastelera con crujiente de azúcar moreno y crema de Melocotón de Calanda D.O.P.

Bebida
Cerveza de Cervezas Ambar
Coca-Cola
Vino de la D.O. «Campo de Borja»

30 euros
(Apto para celíacos)
(Se puede adaptar a veganos y vegetarianos)
(Solo con reserva)

Localización

Camino del Baldío, s/n Morata de Jalón
619 993 694

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