Gastropasión

Del 9 al 18 de abril de 2022

Aragonia Palafox

Menú gastropasión

Huevo de corral de los Monegros a baja temperatura,
crema de tubérculos y champiñón confitado

Garbanzo ecológico guisado en crema de marisco, espinaca y majada de perifollo

Lomo de bacalao cocinado a baja temperatura al estragón col de hoja de temporada, patata monalisa y soja fermentada

Torrija al vino de moscatel de Ainzón, yogur Val del Cinca y helado de dulce de leche

Bebida
Cerveza de Cervezas Ambar
Coca-Cola
Vino de la D.O. «Campo de Borja» (Prados Syrah)
Agua Mineral Natural del Manantial de Jaraba

45 euros

Receta de bacalao

Lomo de bacalao cocinado a baja temperatura al estragón col de hoja de temporada, patata monalisa y soja fermentada

20 euros

Torrija

Torrija al vino de moscatel de Ainzón, yogur Val del Cinca (C’alial) y helado de dulce de leche

9 euros

Localización

Hotel Palafox, C/ Marqués de Casa Jiménez, s/n, Zaragoza
976 794 243
rttecelebris@palafoxhoteles.com
www.restaurantearagonia.com

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